第十届中国淮扬菜美食文化国际旅游节将在淮安开幕

龙虎网讯 9月22日，2011年第十届中国淮扬菜美食文化国际旅游节将在淮安盛大开幕。美食节将以淮扬菜为媒，推动淮扬美食的创新和发展，介绍淮扬美食文化的悠长历史。整个美食节将维持一个月时间，推出苏台美食交流、创新菜烹饪大赛、婚博会等15项活动，打造江苏“淮扬食府”这一重点旅游品牌。

据了解，“淮扬食府”是“十二五”期间江苏旅游进一步重点打造的六大品牌之一，目的是通过借助淮扬菜的知名度，整合江苏饮食文化资源，扩大美食旅游的影响力，以美食旅游的兴盛推动新一轮旅游消费热潮的掀起。中国淮扬菜美食文化国际旅游节正是坚持走特色化发展的道路，不断提高“淮扬食府”这一品牌的影响力，让美食节常办常新，办出更大效益。这一节庆活动也将促进淮安旅游业和经济社会的发展，让“美食之乡”的淮安闻名全国、走向世界。

在过去9年中，淮安市已经连续举办九届淮扬菜美食文化节。本届美食旅游节会以“弘扬名城文化、推介淮扬美食、发展淮安经济、娱乐百姓生活”为主题，设置文化活动、旅游观光、经贸招商、美食烹饪四大板块。活动包括美食节开幕式、淮扬美食香天下美食文化旅游节文艺晚会、苏台美食交流周、中国淮安白鹭湖婚博会、淮扬美食旅游惠民大行动、百万游客淮扬美食之旅、淮扬菜创新菜烹饪大赛、中国城市化史馆开馆等专场活动。

淮扬美食自古闻名，而能够流传至今，人们欣赏的不仅仅是它的色香味，而是它涓涓细流般的文化品味。淮扬菜是唯一破例以省以下的区域命名的菜系。而淮扬菜系的发源地淮安和扬州也相继建成了以淮扬美食文化为主题的博物馆。据淮安博物馆的工作人员介绍，淮扬菜的脉络特征始终围绕着和精清新，追求天地万物间的太和至美，这是是中国古典哲学与美学的最高境界。淮扬菜的创新和发展也是在“太和至美，和精清新”的本质下推进的。

本届美食旅游节，将淮扬美食的文化和旅游经贸、百姓活动相联系。据悉，为了迎接即将到来的大量游客，淮安市旅游局已准备了一日游、二日游和三日游的不同线路，供游客们选择。 李卓

来源：南京日报　　编辑：叶真

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