浙江余杭 诸暨 路桥 传统美食俏年味别样浓

　　国家旅游地理 杭州2月13日综合讯（哲石）民以食为天，这大过年的，美食是绝对不能少的。浙江各地的传统春节美食不但寓意吉祥，散发着浓浓的乡风乡情，更是色香味美，下面，跟随我们的镜头，去见识一下新春美食。

　　临近中午时分，诸暨草塔镇的几家羊骨头饭店门口是车水马龙、川流不息。

　　诸暨草塔镇某羊骨头饭店沈绥宏说， 每天卖出的羊骨头有1000斤左右 羊肉有300斤左右 羊全部是自己杀的 现杀现卖 绝对新鲜。

　　草塔羊肉都是当年生的嫩羊，现杀现煮不隔夜，加上对温度控制得当，这样做出来的白切羊肉让食客赞不绝口。

　　而在余杭塘栖，粢毛肉圆历来正月待客必不可少的传统名菜。肉圆子放入盛有糯米的筛子内滚动，表面沾满糯米，最后整齐地放入蒸笼里，待糯米蒸熟并如珍珠般一粒粒竖起后，取出装盆即成。

　　台州路桥人过春节喜欢吃姜汤面。花两个小时熬出姜汤，做面条时，将虾干、金针干等佐料倒入锅中，翻炒到半熟，再倒入姜汤，烧开，放入米面和事先炒好的鸡蛋，撕几片豆腐皮，起锅时再放少许青菜。米面白里透亮，姜汤热气袅袅，在这寒冷的冬天，最能开胃、清腻。

　　逢年过节，餐桌上肯定少不了各色糕点。在泰顺县，每年春节，家家户户都会做九层糕，吃九层糕。寓意天长地久，九九圆满，咬上一口层次分明，富有弹性，软滑可口。春节这几天，温岭的朱先均师傅也很忙。作为“梅花糕”这种百年小吃在温岭的惟一传人，他的点心摊前总是围满了人。“梅花糕”选用上等面粉、酵粉和水拌成浆状，注入烤热的梅花模具，放入各种馅心，再注上面浆，撒上糖，用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。色泽金黄，形如梅花，松软可口，老少皆宜。

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文章来源：http://www.cntgol.com/Announcement/2013/0213/15079.shtml