“蒙古族式新年”酒香歌美

    国家旅游地理2月19日讯  “除夕夜的守岁、大年初一的祈福、大年初二至初六的相互拜年……蒙古族人们新年的每一天都洋溢着热闹与喜庆。”2月9日，除夕当天，记者来到了锡林郭勒盟正蓝旗体验了一次隆重的蒙古族式新年。

 

　　锡林呼一家是正蓝旗土生土长的蒙古族家庭，除夕记者来到了锡林呼的家中，刚走到门口就看到锡林呼的母亲正在贴春联，春联都是用蒙语书写。锡林呼告诉记者，这副春联的大概意思就是希望家庭和睦平安，来年事事如意。锡林呼家的年夜饭非常丰盛，除了各式菜品、饺子以外必不可少的当然是奶酒、奶食、手把肉、奶茶和灌肠等等。

 

　　蒙古族不仅是个热情好客的民族，更是一个多才多艺的民族，大家在开怀畅饮的同时，每个人都还要出节目，锡林呼拿起了他的马头琴，悠扬的琴声令人陶醉，伴着琴声母亲唱起了草原歌曲，浓浓的气氛顿时让年夜饭变成了一场小型的家庭晚会，热闹非凡。伴着十二点的钟声，窗外的鞭炮声响起，大家在院子里点起了旺火，围着火堆载歌载舞，人们全然忘记了冬夜的寒冷。凌晨3时，锡林呼一家都换上了崭新的蒙古袍，他对记者说：“我们大年初一的拜年非常讲究，年轻人要在天不亮之前就穿上蒙古袍给双亲和长辈磕头、献哈达、敬酒，祝愿他们健康长寿，长辈们接到祝福后，会给晚辈塞上压岁钱，以示祝福。”给父母行完礼之后，一家人便赶去几公里外的爷爷家拜年。

 

　　大年初一天刚蒙蒙亮，记者又来到了蒙古族家庭那木吉拉的家中，他的母亲正在院子里进行祈福，记者看到老人身穿蒙古袍，双手捧着盛满美酒的银碗，将碗中美酒敬天敬地，还把奶食、手把肉、黄油等撒向旺火堆。祈福进行完毕后，老人对记者说：“这是蒙古族比较传统的一种祈福方式，小年夜时更为正式和隆重，会举办集体的祈福仪式。大年初一很多老人也会在自己家中进行一些形式比较简化的祈福，主要是希望来年家里一帆风顺，儿女健康平安。”说罢老人热情地招呼记者进屋，桌上摆满了各种奶食、糖果，最吸引记者眼球的就是用奶食摆成的“拼盘”，只见奶豆腐被摆成了一个塔状，顶端中间放满了五颜六色的糖果，漂亮极了。那木吉拉告诉记者，这可不是“拼盘”，用蒙语说这叫“查干伊德”，不仅可以用奶豆腐摆，还可以用炸制的‘蒙古果子’摆，有吉祥的寓意，是每个蒙古族家庭过年一定准备的，代表着草原富饶，人民的生活美满富裕。”

 

　　在那木吉拉的带领下，记者见了一个巨大的“查干伊德”，摆放在10人的圆桌之上，直径近1米，用炸果子摆放成塔状，最上面放有糖果和奶豆腐，远远就能闻到牛奶黄油的浓香，让人忍不住想尝尝这独具特色的美食。

 

　　与家人团聚过后便开始为亲朋送去新年的祝福，每天都安排得满满当当。大年初四，锡林呼的舅舅赛音巴特尔一家从牧区赶来拜年，一进门家里的每一位成员要先从长辈开始问候，长辈们也会给孩子们一些礼物和“压岁钱”。锡林呼的母亲为舅舅家的每一位成员都斟满了一杯白酒，带着祝福大家将白酒一饮而尽。赛音巴特尔对记者说：“这几年正蓝旗的变化特别快，记得小时候我们在蒙古包里过年，还要举行祭祖等仪式，随着生活水平的不断提高，姐姐哥哥们都陆续搬到旗里住上了楼房，还把父亲母亲接了过来，但是老的传统依然不会改变，每年我都会带着妻子和两个儿子给父母和哥哥姐姐们拜年。这样的祝福承载了我们对新一年的期待与向往。”