广西梧州：非遗龙圩猪油饼香飘迎佳节（图）

国家旅游地理广西梧州2月10日讯(通讯员 何华文)2021年2月6日，在广西非物质文化遗产梧州市龙圩万利饼屋猪油饼加工车间里，非遗传承人、猪油饼第五代传承人何家勇正带领工人们制作传统手工猪油饼。

饼料由猪油、花生油、珠豆、芝麻、花生、大米、苏湾糖等多种原料炒制后揉合而成。这种饼吃起来酥脆鲜香，咬一口，香味四溢，外面的酥皮哗哗地掉下来，加上再合适不过的甜味，口感更是一般酥饼无法比拟的，格外好吃，令人回味无穷。

随着新春佳节的临近，猪油饼制作迎来生产高峰。位于广西梧州市龙圩区银兴一路2号的龙圩万利饼屋车间里，非遗传承人、猪油饼第五代传承人何家勇正带领工人们制作传统手工猪油饼，和面、包馅、压模具、烘烤，每一步都严格把关，将大量新鲜优质的猪油饼送上市民餐桌。

2021年2月6日，在广西非物质文化遗产梧州市龙圩万利饼屋猪油饼加工车间里，排列有序的猪油饼。

2021年2月6日，在广西非物质文化遗产梧州市龙圩万利饼屋猪油饼加工车间里，排列有序的猪油饼。

2021年2月6日，在广西非物质文化遗产梧州市龙圩万利饼屋猪油饼加工车间里，非遗传承人、猪油饼第五代传承人何家勇正带领工人们制作传统手工猪油饼。

2021年2月6日，在广西非物质文化遗产梧州市龙圩万利饼屋猪油饼加工车间里，非遗传承人、猪油饼第五代传承人何家勇正带领工人们制作传统手工猪油饼。

2021年2月6日，在广西非物质文化遗产梧州市龙圩万利饼屋猪油饼加工车间里，非遗传承人、猪油饼第五代传承人何家勇正在烘烤猪油饼。

2021年2月6日，在广西非物质文化遗产梧州市龙圩万利饼屋猪油饼加工车间里，非遗传承人、猪油饼第五代传承人何家勇正带领工人们包装猪油饼。

2021年2月6日，在广西非物质文化遗产梧州市龙圩万利饼屋猪油饼加工车间里，非遗传承人、猪油饼第五代传承人何家勇正带领工人们包装猪油饼。

2021年2月6日，在广西非物质文化遗产梧州市龙圩万利饼屋猪油饼加工车间里，工人们包馅、压模具。

2021年2月6日，在广西非物质文化遗产梧州市龙圩万利饼屋猪油饼加工车间里，非遗传承人、猪油饼第五代传承人何家勇制作出金黄的猪油饼。

2021年2月6日，在广西非物质文化遗产梧州市龙圩万利饼屋，非遗传承人、猪油饼第五代传承人何家勇在自家店铺与商家交易。

责任编辑：吉中君

文章来源：http://www.cntgol.com/huicui/2021/0210/250517.shtml