一粒米的信息全程可追溯，益海嘉里好粮油让人吃得放心!

“金樽清酒斗十千，玉盘珍馐值万钱。”美食是生活的添加剂，带给人愉悦的心情，一家人围坐桌前共享美食，更是一大乐事。满桌美味佳肴，需要用优质的食材与粮油食品来烹饪。为了让老百姓吃得更好，“十四五”规划提出要推进优质粮食工程，益海嘉里金龙鱼作为国内粮油食品领域的品质代表，也交出了一份让人满意的答卷。

优质粮食工程提出建立“好粮油”产品追溯技术规范和管理制度，制定“好粮油”产品追溯技术规范、标签标识制度、管理办法等；开展“好粮油”产品追溯等，推动企业开展“好粮油”产品追溯试点。为了让消费者吃得更放心，目前很多优质粮油产品已经实现了信息全程可追溯。比如益海嘉里金龙鱼，早已实现从田间到餐桌，一粒米的信息全程可追溯，这一切是怎么做到的呢？

以益海嘉里（南昌）粮油食品有限公司生产的大米为例，稻谷从进厂，到变成大米被运往商超，其间经过的每一个环节，都要进行严格的信息登记。这些原粮在进厂的同时，其产品名称、产地、产品质量等原料信息都被录入智能管理系统，这些信息将一直伴随这些稻谷，直至它们变成香喷喷的米饭。

益海嘉里金龙鱼南昌工厂大米生产车间的一台台数控机器上，实时记录着各种加工数据，加工用的是哪一批原料？加工产品去向哪里？全都清清楚楚。在这条自动化生产线上，稻米原料经过除杂、碾米、抛光、色选等十多个加工环节后，被包装成袋，就变成可以在市场销售的大米了。

一粒米的信息全程可追溯，是益海嘉里金龙鱼打造从农田到餐桌的全链条品质监管体系，助力放心消费的体现。其实不止在大米加工领域，作为国内重要的农产品和食品加工企业，益海嘉里金龙鱼始终关注产业链上各环节的管理和风险控制，应用大数据和自动化控制技术，助力产品全程可追溯。

从加工到生产到销售，正是凭借对每一个细节的严格把控，才成就了益海嘉里金龙鱼的好品质、好口碑。未来，益海嘉里金龙鱼也将充分发挥龙头企业骨干带头作用为粮食工程做出切实贡献，守护国人餐桌安全。

责任编辑：李雨恒

文章来源：http://news.cntgol.com/dyzd/2022/0211/255200.shtml