酒店市场暗潮涌动，投资人如何借助品牌升级与数字化转型化危为机？

“广州在营酒店，面积3千方60多间房，50万低价转让，有意者私聊。”点开酒店人的朋友圈或微信群，随处可见酒店低价转让信息，更有投资人贴出零转让，只想早日脱手这“烫手山芋”。早年投资了600万做酒店的朱先生也十分犹豫：“我的酒店一年营收也就100多万，三年多了还没回本，加上现在疫情，无客源还要每月付十几万租金和人工，真吃不消。”朱先生也曾想过挂连锁品牌，可又要一笔加盟费，酒店改造带来的资金和时间成本，让他觉得压力更大，如果真退出又舍不得这些年打拼的事业，陷入了进退两难的困局。

存量时代酒店掀起翻牌激战，“老大难”问题仍迫在眉睫

和朱先生情况相似的投资人还有很多，大都经营着单体酒店。根据中国饭店协会发布的《2021中国酒店业发展报告》显示，国内酒店单体酒店有22.4万家，占比将近70％，相比欧美发达国家，我国连锁化提升空间非常大。存量酒店成为人人垂涎的大蛋糕，进场选手从国际到国内酒店集团大咖，乃至OTA皆有，光2021年年初业内就涌现10多个酒店新品牌，如锦江酒店集团首个中高端自然幸福系酒店品牌“荟语”、首旅如家全新中高端品牌“万信至格”、雅斯特酒店集团主打数字智能的高档商旅型酒店“雅斯菲尔”等等，引领行业进入资产改造、模式创新、业态创新的活跃期，吹响了存量酒店“翻牌大战”的号角。

新品牌纷沓而至，再加上市场上已有知名度的酒店品牌，数百个品牌到底该选哪个？在“新冠”影响下行业寒冬仍未消散，酒店运营如何降本增效、加强拓客引流提升盈利、把控改造成本缩短回报周期等“老大难”问题，更是迫在眉睫急需解决。

“我就想找一个设计风格年轻人喜欢，而且约3年左右能回本的酒店品牌。”投资人赵先生在潮州古城牌坊附近有一物业，原加盟的品牌运营效益不佳，他核心诉求就是回本周期要短。经多方考察比较后，赵先生加盟了雅斯特酒店集团旗下轻中档商旅酒店品牌“雅美途”。经过雅斯特酒店集团运营团队全方位数字化改造以及物业翻新后，酒店月平均OCC从50％提升至90％，ADR从140元提高到210元，RevPAR从138元提高到200元。“酒店翻新我投了600万，现在开业仅1年，营收已经达到473万，估计不到3年就能回本了。”赵先生十分满意。

在逆境之下，雅斯特缘何能助力投资人打一场漂亮的翻身仗？个中有哪些妙招值得借鉴？

以“数字化转型”为核的四大招式，驱动效益增长

根据中饭协及官方业绩数据显示，雅斯特酒店集团2021年经营业绩同比提升47％，OCC同比增长20％，付费会员同比增长59％，在行业阴晴不定之时，经营业绩逆势增长，呈现出蓬勃的生命力，目前位列“中国中档酒店品牌榜8强”。分析其领先的核心“招式”离不开“数字化转型”，并通过年轻化的品牌基因、“轻装快改”的物业改造模式以及强大的营销赋能形成组合拳。

招式1：数智赋能释放人力提升效能

通过“数字化转型”优化业务流程，提升人效降低成本已然成为行业共识。早在2016年，雅斯特酒店集团投入重金研究运营数字化，目前已研发出覆盖酒店全生命周期的数字中台，并根据顾客、酒店员工、管理者、投资人、加盟商的需求定制出不同数字应用，实现“沟通在线、业务在线、组织在线、协同在线”，提升使用者工作效率的同时，沉淀数据支持流程优化，辅助决策。

如通过云早餐、金管家、云任务等应用，员工无需“纸笔”派发早餐券与盘点布草，工作更高效；店长能“一键”调整不同OTA平台价格，直观地了解客房用品消耗、客房任务数据，及时管控费用与优化工作效率；投资人足不出户实时跟进酒店筹建进度，了解经营与资金状况，还能收到银行账期提醒，及时规避金融风险，降低损失。

招式2：多品牌开花，注重品牌体验年轻化

如今，Z世代成为消费主力军，面对越来越年轻的消费市场，雅斯特很清楚年轻人的心里需求——自由放松、愉悦舒心。因此，从品牌调性开始雅斯特就选好了“自由和浪漫”的基调，并以全球瞩目特具年轻活力的粤港澳大湾区为文化背景，塑造“蓝湾”品牌故事，产品设计走新派美学风，打造安心、年轻化体验，并繁衍出丰满立体的品牌矩阵，包括有高档商旅酒店“雅斯菲尔”、中高档商旅酒店“雅斯特国际”、中档商旅酒店“雅斯特”、轻中档商旅酒店“雅美途”，精准满足不同消费者的需求。

年轻人都喜欢智能化体验，入住雅斯特旗下酒店，入住前中后全程都能体验智能化服务。以入住雅斯菲尔酒店为例，一进酒店大堂活泼的智能机器人欢迎入住；在自助智能前台无需排队，最快30秒可完成入住手续；住宿中，通过手机呼叫智能机器人送物送餐实现无接触客房服务，方便省心；离店时，在线退房、开发票一条龙解决，发票直接推送到手机电子卡包，高效贴心。

招式3：小店变大牌，“轻装快改”回报效益高

对于存量市场的投资人来说，除了考虑品牌效应外，物业翻新是他们头疼的一大问题。如何平衡产品标准与改造成本之间的关系，从而让整个品牌升级达到理想效果？雅斯特坚守2条原则。

一是在改造的过程中避免千篇一律。在每设计一家酒店前，雅斯特都会先针对该区域的市场环境进行考察和客源调研，如定位轻中端商旅品牌雅美途酒店，主打“一城一特色，一店一风景”，确保落地的门店能匹配当地消费者的需求，让门店获取满意的口碑以及稳定的客源。

二是在坚守品质生命线的前提下，“轻装快改”模式降低成本，缩短回报周期。秉承“大处至简、小处至精”的产品理念，雅斯特通过优化家具制作工艺与造型，统一生产降低造价，装修改造成本能降低30％。酒店还能边改造边营业，旧店改造最快只需要15天，回本最快只需0.6年。

招式4：私域流量加持，新店开业快速跨越“爬坡期”

一家新酒店，从0到1收获一批忠实顾客，保持稳定的营收，一般至少要经历3个月爬坡期。雅斯特创立十多年来一直在打造私域流量，拥有忠实会员2000多万名，会员复购率达到58％，中央渠道预定占比40％以上，还有钉钉、支付宝等平台营销引流，能助力新开业门店快速跨越“爬坡期”。在上年国庆假期，雅斯特4店齐开，不仅RevPAR达到481元，更实现了开业即满房，10月1日还创下了单日出租率128％的喜人数据。

在未来的酒店发展道路上，雅斯特将坚定高质量规模成长与持续经营，坚定数智化转型赋能经营一线，坚定为投资人创造可持续稳健回报，持续深挖数智化更多可能。当更多存量酒店和“数字化转型”领先品牌发生碰撞，擦出的火花与希望一定比墨守成规要多得多，也将有更多投资人能坚挺地熬过寒冬，迎接明媚的春天。

责任编辑：李雨恒

文章来源：http://news.cntgol.com/dyzd/2022/0329/255669.shtml