与疫情共舞，酒店业找到新发力点

转载自迈点网

“一天早晨，格里高尔·萨姆沙从不安的睡梦中醒来，发现自己小区被封了。”

————豆瓣网友@K模仿卡夫卡经典作品《变形记》开头

2022年的疫情让百花争艳的春天【暂停】了，对各行各业造成了巨大的影响。大疫三年，众生皆苦，与人群流动密切相关的酒旅行业更是如此。这个拥有美好前景的行业被迫走进至暗时刻，但置身其中的每个人依然在寻找“光明”。

积极求变 酒店与疫情共舞

疫情三年，酒旅之“难”有目共睹，仿佛将自己的生命线交给了疫情，正常营业的酒店不仅要扛住防疫压力，还要顶住经营压力;作为隔离点的酒店除了做好紧锣密鼓的服务之外，还要保护好一线员工。可以说身在其中的每一个人都压力巨大，但酒店品牌们没有黯然离场，更没有坐以待毙，而是积极求变，与疫情共舞，展现出旺盛的生命力。

复工安心住产品、城市度假产品、餐饮(安心套餐、下午茶、团餐)外卖服务、直播营销、剧本杀产品、套餐预售等，根据自己的优势，各个酒店品牌结合自身资源，优化产品&服务配置，增加抗风险能力，以获取更好的发展。

从线下到线上 全力打造美好生活

具体研究这些酒店针对疫情业绩的补救措施，我们可以将之归类为两个类型：

#线下本地生活方式的多元化打造

作为线下到店产品，酒店的生命力在于人群的流动，并为之提供旅途中的美好食宿体验。疫情却为流动按下了休止符。隔离、非必要不出省/市、就地过年……高速运转的城市开始慢下来。

针对流动需要隔离的人群，酒店推出复工复产安心住客房，以更高性价比的方式满足他们的需求;面对被囿于城市中，但始终难以压抑自身对于自由渴望的消费者，酒店开发诸多度假酒店产品，推出城市度假套餐，将自己变成休闲度假目的地，丰富人们的生活。与此同时，我们还看到了电竞酒店等产品的蓬勃发展，剧本杀等趣味性内容与酒店的相互融合。

酒店早已不再是传统意义上的线下住宿产品，而是能为消费者打造多元化本地生活方式的空间。

图源：麗枫酒店

#线上美好生活的用心创造

线下受限，思维活络的酒店人注意到消费市场对于线上生活的依赖。据国家统计局数据显示，2021年，全国网上零售额达13.1万亿元，同比增长14.1%，增速比上年加快3.2个百分点。其中，实物商品网上零售额达10.8万亿元，首次突破10万亿元，同比增长12.0%，占社会消费品零售总额的比重为24.5%，对社会消费品零售总额增长的贡献率为23.6%。

国家发展改革委明确表示，为更好顺应常态化疫情防控需要，积极发展线上消费，推动线上线下消费深度融合，培育壮大智慧零售、智慧旅游、数字文化、智能体育等消费新业态新模式。“酒店如何将自己的产品转移到线上?”成为大家的思考核心。

餐饮外卖成为中高端及其以上酒店，尤其是高星级酒店的共同选择。单人餐、家庭套餐、团餐、下午茶、年夜饭……在无法到店堂食的当下，酒店想以外卖的形式承包饮食，照顾好消费者的胃。此外，很多酒店品牌还进行直播营销，不仅售卖酒店预售套餐产品，还为之推荐好物，方便消费者将酒店的尊享旅居住宿体验复刻到家中。

图源：麗枫酒店

这过程中，有的酒店结合之前在电商方面的沉淀，继续贴合消费者需求进行美物研发和严选，比如麗枫酒店;有的酒店推出跨境电商平台，比如首旅如家酒店集团;还有酒店与电商巨头合作，以一般贸易+保税跨境两种业态模式，让消费者在线上线下都能享受到优质的进口商品和优惠价格，比如海南三亚红树林度假世界。

从线下的到店体验到线上的电商优选，从美食到居家美物，酒店正为消费者全力打造美好时光，冲散疫情所带来的阴霾，创造幸福感。

酒店+电商 还有机会么?

据记者了解，借助线上模式，酒店品牌获得了良好的收益。麗枫酒店旗下的麗享家平台截止2021年就创造了2.35亿销售额。

回顾酒店行业的发展，线上电商模式其实早已有之。作为人们在家、办公室之外的第三大空间，消费者在其中度过超长的时间，尤其是在客房。基于这个产品消费属性，很多品牌商家将酒店视为自己的产品和消费者亲密接触的核心场景，便纷纷入驻酒店各大空间。而酒店也想通过这个模式提升空间坪效，获得非房收入。两者一拍即合，彼此，酒店品牌跨界活动比比皆是，但真正成功的并不多见，这背后的原因无法一以概之。

而今，在疫情的影响下，这个模式焕发全新生机，只是有多少酒店品牌能真正把握住这个机会，成功坐上这趟顺风车，提振业绩?尚未可知，不过有准备的人显然更有胜算，麗枫酒店已经实力证明。

图源：麗枫酒店

为让消费者完全为“喜欢”买单，而不是零体验购物，麗枫酒店早在2014年就在全国门店正式上线麗枫生活分享平台，打通上下游，充分利用酒店空间，形成消费直通闭环，让酒店不止于酒店。这过程中，商旅客人能以最简单&最直接的方式购买自己中意的商品。这样的模式不仅开创性地引导了消费观念和习惯的转变，还为后期麗商城的成功运营奠定了基础。

在其他酒店品牌还没发现商机或踟蹰不前的时候，麗枫酒店已经引领了酒店+体验消费一体化的生活方式，并将麗享家打造成一个多方共赢的平台。

对于投资人来说，麗享家能提升非房收入。据统计数据显示，麗枫酒店·佛山西站狮山大学城店麗享家收入占非房收入的58.54%;麗枫酒店·阜新三一八公园正门店麗享家收入占非房收入的56.35%;麗枫酒店·河源万隆城店，麗享家收入占非房收入的51.22%。对于加盟酒店而言，在整体非房收入中占比50%以上，这样的助力确实不可小觑，尤其是在疫情常态化的市场环境下。而且通过麗享家，麗枫酒店的员工更能获得收入的提升和工作的成就感。

图源：麗枫酒店

对于麗枫酒店这个品牌而言，麗享家平台搭建了与消费者沟通的桥梁。消费者可以在麗享家平台购买符合自己品味的麗枫酒店原创产品(麗之品&麗之味&跨界IP产品)和中高端合作的专供产品，将之带回家，延伸美好。而且借助于麗享家各类原创产品的高品质，麗枫酒店的消费者口碑不断攀升，同时也为之带来更多的流量，形成正循环。截止到2022年3月，麗枫酒店已经拥有约149.8万的高忠诚度粉丝。

把握机会需先做好这些事情

经过7年的运营，在疫情这个天灾面前，麗枫酒店收割了更大价值。回顾麗枫酒店麗享家平台的搭建过程，我们可以将它的成功归纳为以下四点，对其他酒店品牌有一定的借鉴意义。

#优秀选品占领消费者心智

让消费者为品牌产品买单的第一步是要【会选品】。根据酒店空间为产品提供充足接触时间的特点，麗枫酒店结合品牌“自然自在”的价值主张，在酒店空间中植入了洗护用品、睡眠T、旅行套装等非常贴合商旅人士需求的产品，广受消费者欢迎。在酒店空间体验后，很多消费者还下单购买，想要将其带回家。

据数据统计，麗之品香鉴薰衣草天然香氛护手霜、麗之品香鉴薰衣草天然香氛洗发水&沐浴露&护发乳、麗之品香鉴天然香氛手工皂等洗护类产品，总销量超178万。其中护手霜(含多种香气、多种规格)销量超48万瓶，洗发水(含多种香气、多种规格)销量超40万瓶。

图源：麗枫酒店

【会选品】背后是酒店品牌对于自己酒店目标客群的深刻洞察，知道他们痛点，并为之提供解决方案。

#匠心设计强化品牌印记

除了【会选品】之外，麗枫酒店还将品牌精神进行物化，匠心设计独属于自身的产品，在形成自身特色的同时，还强化了品牌印记，形成品牌推广势能。这直接提高了“酒店+电商”的入门门槛，因为对于其他酒店品牌来说，好的选品策略容易复制和学习，但要形成品牌IP，融入精神内涵并不是一件容易的事情。而消费者购买品牌IP系列产品，无疑又是对于心智的又一次占领，提升好感度。

图源：麗枫酒店

盘点麗享家的发展历程，麗枫酒店一直不断地进行各种各样的跨界尝试，推出了一系列兼具颜值与实用性，叫好又叫座的产品。以麗能量产品为例，通过与知名设计师合作，产品一经推出就备受青睐，不仅提升跨界口碑，还带来了巨大流量，助力品牌推广。

#私域流量的沉淀和运营

在做好电商产品的同时，酒店品牌还需要做好一件十分核心的事情，那就是私域流量的沉淀。据数据统计，2021年全年，通过麗枫酒店服务号进行酒店预订，购买麗商城商品等行为的粉丝共有113万人次。

图源：麗枫酒店

较之普通的入住消费者，会购买酒店产品的消费者对于酒店品牌的喜好更为强烈，可以沉淀为私域流量。对于酒店品牌而言，这部分的流量是自己直接拥有，可以重复&低成本，甚至于免费触达的流量。它不仅能为品牌运营带来巨大的潜在价值，还能与酒店一同共创，创造更好的品牌。

截止目前，麗商城已经成为一个囊括大牌联名系列、麗能量IP系列、酒店同款系列、品牌创意系列、麗枫香氛系列的线上商城，方便消费者在线上选购中意的产品。而麗享家已经成为有效客户的沉积平台，不仅能借此和消费者进行全方位的沟通，还能使之成为自己的创意来源，并用数据进一步的驱动运营，可谓一举多得。

图源：麗枫酒店

“真正的利润，不是来自用户‘不得不来’，而是来自用户‘不想离开’。”这句话良好地概括了酒店在后疫情阶段所做的各种创新求变。虽然不确定的疫情让酒店的生意暂时受损，但在防疫过程中，酒店所做的所有努力，都将转化为消费好感度，并助力消费者养成消费习惯，让其“不想离开”，继续停留，享受美好。不过这依然离不开几个核心要素——深刻洞察品牌所聚焦的消费客群、运用优秀的产品和服务形成一定的品牌溢价、具有供应链优势。而这些也将成为酒店行业新的发力点，助力酒店品牌与包括疫情等在内的诸多不确定因素激情共舞，绽放夺目光彩。

责任编辑：李雨恒

文章来源：http://news.cntgol.com/dyzd/2022/0330/255697.shtml