“龙门宴”开宴 非遗美食飘香游客大快朵颐

4月22日上午，一场让人“食指大动”的“龙门宴”在龙门县城盛大开宴！由龙门县文化广电旅游体育局、龙门县旅游行业党委和龙城街道办事处共同主办的寻味龙门之“龙门宴”推广系列活动在龙门县花围村举行，县相关单位负责人、企业代表、媒体代表以及游客等共计80多人来到现场参与活动。广东广播电视台珠江经济台视频号、粤听号、惠州文旅视频号、龙门文旅视频号对本次活动进行同步现场直播。

本次活动旨在挖掘龙门传统餐饮美食文化，宣传“龙门宴”特色旅游品牌，引导龙门餐饮业往个性化、特色化、品牌化、标准化方向发展，做最有风味的美食，打造龙门美食新地标，让美食旅游成为龙门旅游的一种时尚。

为更好地呈现龙门的独特美食和非物质文化遗产，活动创新性地采用“做棚+线上直播”的模式，让现场嘉宾亲自品尝到龙门的地道美食之余，也让全网超2万+人次通过美食推荐官的直播间共享了这场美食盛宴，了解到龙门的非遗文化。

打造“龙门宴”特色品牌

广邀全国游客寻味龙门

生态碧道、清水绿岸、飞鸟栖息、稻田绵延……春日的龙门大地，一派生机盎然的景象；瓜果飘香，鱼肥鸡跃，各个娱乐项目人头攒动，欢声笑语此起彼伏……乡韵浓郁的农庄，一幅乡间游乐图映入眼帘。活动开始前，花围村的美丽景色通过美食推荐官们的直播间呈现在全网观众面前，不少观众留言点赞龙门的美丽乡村建设，对“龙门宴”充满期待。

上午11点，寻味龙门之“龙门宴”推广系列活动开幕式正式启动。龙门县文化广电旅游体育局局长吴慧玲、龙门县旅游协会常务副会长、南昆山居度假景区执行董事长吕键威出席活动并上台致辞。吴慧玲局长表示，近年来龙门县积极实施“粤菜师傅”工程战略，并围绕“绿色、环保、养生”概念，充分发掘龙门本土食材，结合本地烹饪技法，创新打造“龙门宴”特色品牌，做最有风味的美食，让游客在龙门的旅途中感受到舌尖上的美味和健康。“本次活动我们创新了宣传模式，以市级非遗民俗类项目——“做棚”的形式，宴请来自四方的亲朋好友。希望通过活动让更多的游客了解龙门的美食，因美食而爱上龙门。”最后，她盛情邀请全国各地的游客来龙门品美食、赏非遗、探风物。

龙门县文化广电旅游体育局局长吴慧玲

“作为龙门县旅游协会成员和企业负责人，我们一直致力于推广本地美食，让更多的游客了解‘龙门宴’品牌。”龙门县旅游协会常务副会长、南昆山居度假景区执行董事长吕键威在发言中代表龙门的文旅企业承诺：一要注重品质和服务，二要主动宣传龙门宴品牌文化，三要积极创新传承，推出符合市场需求的特色菜品，为龙门旅游业发展注入新的活力。

龙门县旅游协会常务副会长、南昆山居度假景区执行董事长吕键威

“做棚”大宴宾客

美食为“媒”展非遗魅力

为了更好地推动龙门旅游的发展，让更多人了解龙门非物质文化遗产所承载的历史与文化价值，此次活动上还进行了两个特别的授牌仪式。由惠州日报社授予龙门县旅游协会“旅游品牌联合推广战略合作伙伴”牌匾，双方将依托惠州日报社平台，以优质宣传资源共同推动龙门旅游的发展。由龙门县文化广电旅游体育局授予龙田第一小学“非遗传承基地”牌匾，表彰龙田第一小学在传承非遗文化中的探索与努力，并由此打造龙门县首个全方位非遗展示的校园示范点，积极探寻非遗传承与学校教育融合的理想之路。

惠州日报社授予龙门县旅游协会“旅游品牌联合推广战略合作伙伴”牌匾

龙门县文化广电旅游体育局授予龙田第一小学“非遗传承基地”牌匾

回味绵长的非遗美食、喜庆热闹的舞狮、独具创意的农民画……非遗文化是龙门县难得的文化瑰宝，更是一笔珍贵的精神财富。此次“龙门宴”即以龙门市级非遗民俗类项目——“做棚”的形式呈现。“做棚”是龙门县农村一种很有地方特色的民间习俗。所谓“做棚”，是指村民在春节期间选一个最佳日子（称为“棚日”）搭起棚架来摆宴招待亲朋好友，并请来舞狮戏班搭棚唱大戏寓意祝来年事事兴旺。此次“龙门宴”不仅将宴会设在棚底下，还邀请了龙田第一小学的“龙狮队”舞狮助兴，让现场游客感受到浓郁的乡土风情，体验“非遗+美食”的文化盛宴。

活动现场还设有龙门特色手信和农民画美食主题展。不少游客聚集在展区，近距离感受龙门非遗文化的魅力。

“龙门宴”正式开宴

特色美食引游客连连点赞

“‘龙门宴’是围绕龙门胡须鸡、龙门河鲜、龙门鹅、龙门鸭、龙门土猪、龙门山坑螺、龙门豆腐、龙门竹笋、龙门腊味、龙门粉葛、时蔬等本土食材制作，让您回味无穷！”主持人的介绍让现场游客对龙门宴的期待值不断攀升。

随后，观众期待已久的“龙门宴”正式开宴。肉质鲜嫩可口的山坑螺鸡煲、鲜香嫩俱全的姜蓉蒸鱼、味道鲜美的竹笋炒猪腩、风味独特的龙门客家淋肉、鲜美无比的紫苏炒山坑螺，还有营养丰富的麻榨粉葛、山水酿豆腐、龙门当地时蔬，充满龙门风味的地道美食依次上桌，一道道美食佳肴让嘉宾、游客大快朵颐并连连点赞。

一名来自广州的游客表示：“龙门不仅山好水好，美食更好。‘龙门宴’的食材新鲜且独具地方特色，这种地道美食只有来到龙门才能吃到。”

现场还有艾糍、大笼糍、龙门米饼、地派山茶等龙门特色非遗美食供大家品尝，还有龙门米酒、龙门大米、陈桔等特色手信，不少游客品尝过后随即要把它们带回家赠送给亲朋好友。

龙门特色非遗美食

据现场工作人员介绍，在龙门的高端酒店与特色农庄均可体验“龙门宴”，各餐饮企业也纷纷推出“龙门宴”特惠套餐，后续将在"龙门文旅"微信公众号详细介绍，欢迎广大游客持续关注。

责任编辑：李雨恒

文章来源：http://news.cntgol.com/dyzd/2023/0424/259042.shtml