2023 Summer Bites: Savor USA夏日“美”食季开幕

2023夏日“美”食季 - Summer Bites: Savor USA于8月2日在MUSE餐饮集团旗下包含 Eat n Work 在内的四家餐厅同时开幕。本次为期一个月，以夏日“美”食文化为主题的活动由美国驻上海总领事馆农业贸易处与MUSE集团联合发起，旨在全面展示美国美食文化。

在为期四周的时间内， MUSE集团旗下共计四家各有特色的餐厅将会一同、推出Summer Bites活动限定菜单，其中包括：葡萄酱餐前面包，缤纷芝士冷切拼盘，伏特加腌制炸鱼和薯条，16小时慢煮和牛牛舌，特色蜜汁美式烤猪肋排，波士顿龙虾披萨，美国豌豆汤，美式酸面包松饼以及夏日蔓越莓特饮等。对于食材的严格选用，加之多种多样的烹饪方式，Summer Bites注定将在 8 月为热爱美食的你带了一场前所未有的的完“美”体验。

而在开幕式现场，小编也有幸找到了 MUSE 集团代表周佳璇女士为我们分享有关限定菜单以及活动背后的故事和细节。周女士告诉我们，在活动开幕之前的数月间，MUSE集团的厨师团队以及采购团队曾花费大量时间去了解和学习有关美国食材的知识，最终开发出Summer Bites菜单。菜单中既包括了像特色蜜汁美式烤猪肋排，16小时慢煮和牛牛舌这样的传统美式菜品，也有类似于像夏日芦笋色拉这样在使用美国食材的基础上彰显季节特色的大胆尝试。周女士称这样的过程，对于参与的餐厅以及整个MUSE集团而言是都是非常有意义的。

据悉，此次活动还得到了美国农业部多家农业协会的支持，其中包括：美国阿拉斯加海产市场协会，美国肉类出口协会，美国蔓越莓市场协会，美国马铃薯，美国加州葡萄干管理委员会，美国芝士公会，美国干豌豆小扁豆协会以及美国稻米协会。

责任编辑：李雨恒

文章来源：http://news.cntgol.com/dyzd/2023/0804/260056.shtml