“寻味鲁菜 华礼飨宴” 万达酒店全国联动鲁菜传承之旅启动仪式成功举行

8月17日，“寻味鲁菜 华礼飨宴”万达酒店全国联动鲁菜传承之旅推广活动启动仪式暨新派鲁菜品鉴晚宴在济宁万达酒店举行。本次活动,由济宁市人民政府指导,万达酒店及度假村主办,济宁市商务局、济宁市任城区人民政府、济宁市烹饪餐饮业协会协办支持，济宁富力万达嘉华酒店承办。

8月17日下午，“寻味鲁菜 华礼飨宴”在济宁富力万达嘉华酒店举行了庄重而热烈的启动仪式。济宁市政府副市长宫晓芳、济宁市商务局局长于领东、济宁市任城区政府副区长王胜男、济宁市烹饪餐饮协会会长曹会宇、万达酒店及度假村副总裁董军、万达酒店及度假村高星营运管理部总经理行程、北京鲁上鲁品牌出品主理人王浩全等领导及嘉宾出席了本次活动。

“寻味鲁菜 华礼飨宴”万达酒店全国联动鲁菜传承之旅，是由万达酒店及度假村携手新派鲁菜代表品牌鲁上鲁，联袂呈现的行业盛会和珍馐盛宴。万达酒店及度假村副总裁董军先生在启动仪式致辞表示：“通过集团化优势，以及与鲁上鲁的强强合作，将在餐饮供应链、人才培养、宴席改革等多维度，赋能助力推动行业创新性持续发展，为鲁菜的传承与创新，打造行业产品与服务标杆！”

在授聘仪式环节，董军先生作为万达酒店及度假村代表，向米其林年轻厨师奖获得者、鲁上鲁品牌主理人王浩全，颁授聘书。自2023年8月起，王浩全先生将作为万达酒店鲁菜特聘顾问，与万达酒店明星厨师们携手将新派鲁菜推向全国各地。

孔孟之乡，运河之都，文化济宁。在济宁这片土地上传承千年的文化血脉，给予了华夏文明蓬勃的生命力。在启动仪式现场，中国著名书法家孟北老师将亲题的“寻味鲁菜 华礼飨宴”主题书法作品赠予了万达酒店及度假村。

传承孔孟之乡文化魅力，弘扬鲁菜技艺创新发展。8月3日至8月4日，作为“寻味鲁菜 华礼飨宴”正式启动的前宣活动，王浩全携万达酒店明星厨师团队提前抵达济宁，溯源鲁菜之根，探访孔孟之乡，并与济宁当地名厨共同出席创新鲁菜研讨会。在研讨会开展期间，不仅涌现了一批表现优异的鲁菜厨师，也在鲁菜菜品研发工作中取得了丰硕成果。在启动仪式中，万达酒店及度假村高星营运管理部总经理行程先生与王浩全先生，向获奖厨师们颁发“鲁菜推广明星大厨”证书。同时，也将“蟹粉白玉五福盒”、“九转雪花牛肉”作为研讨会成果，向济宁市烹饪餐饮业协会会长曹会宇、济宁富力万达嘉华酒店总经理苏伟先生进行了成果交接。

齐带山海，膏壤千里，品珍馐美味，观华夏之礼。启动仪式圆满礼成后，在济宁富力万达嘉华酒店宴会厅举行了“寻味鲁菜 华礼飨宴”新派鲁菜品鉴晚宴。鲁菜，是八大菜系之首是黄河流域烹饪文化的代表。新老朋友欢聚，品创意新派鲁菜，酌匠心酝酿美酒，赏悠扬民族雅乐，不亦乐乎！此次新派鲁菜品鉴会风雅别致，深得来宾赞誉。品鉴会采取一人一席分餐形式，米其林星厨王浩全以万达酒店特聘鲁菜顾问身份，与万达酒店明星厨师们共同为宾客们奉上了一席饕餮盛宴。

好客山东，礼宴万邦，起于鲁不止于鲁，始于宴而高于宴。在觥筹交错的礼乐声中，“寻味鲁菜 华礼飨宴”启动仪式暨新派鲁菜品鉴晚宴圆满礼成！接下来，“寻味鲁菜 华礼飨宴”万达酒店全国联动鲁菜传承之旅会在万达酒店及度假村旗下万达瑞华酒店、万达文华酒店、万达嘉华酒店等陆续开展。相信在政府以及社会各界合作伙伴的支持下，“寻味鲁菜 华礼飨宴”必将带着初心与使命，从济宁出发，为鲁菜的传承与创新，打造行业标杆，续写精彩新篇章。

关于万达酒店及度假村-万达酒店及度假村始于2007年，秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，及“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为具有价值、以酒店为核心的资产管理公司。万达酒店及度假村是打通酒店开发、建设及管理的全产业链公司，涵盖酒店设计、酒店建设、酒店管理三大核心板块。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端精选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店、中端酒店-万达悦华酒店等七大酒店品牌。万达酒店及度假村目前拥有已开业酒店140余家，筹建及待开业酒店290余家，覆盖全球200余座城市。

责任编辑：李雨恒

文章来源：http://news.cntgol.com/dyzd/2023/0821/260194.shtml