中环名人殿堂CAFÉ LANDMARK品味艺术般厨艺

香港的置地广场位于中环核心地段，云集国际美食、时尚品牌及旗舰店，是高尚生活的代名词，是城中名流及时尚达人的聚集地。本期《纯味香港》，李纯恩（Benny）带我们穿行于置地广场的中庭花园，一间撞星率很高的、仅此一家的香港人气西餐厅CAFÉ LANDMARK成为此行的目的地。

本期《纯味香港》中李纯恩（左）相约

CAFÉ LANDMARK主厨吴紫华师傅（右）一起品尝其招牌拿手好菜。

CAFÉ LANDMARK位于置地广场一楼，开放式的设计让食客可环视整个商场的瑰丽气派。食客彷如置身于一片悠然的桃花源，得享美食之乐。餐厅以亚洲精髓的国际美食赢得口碑，凭借一份招牌龙虾意面风靡20年，其他龙虾系列如龙虾汤、龙虾意大利面和龙虾烩饭同样出色，令人流连忘返；卖相精致的下午茶甜点犹如艺术品，赏心悦目且满足味蕾。尤其是本集节目介绍的传统甜点变奏，更是餐厅的得意之作。难怪一众城中名人如张智霖、张柏芝等常来光顾，也是游客到香港的经典打卡地标,将这里作为中环逛吃游玩的第一站是非常不错的选择。

一轮血拼过后，能够在这个名人殿堂中悠然品尝下午茶，是最幸福不过的事。所以本集《纯味香港》的观众专享优惠，每晚6时后于CAFÉ LANDMARK堂食消费满港币$250立享免费切件蛋糕一件，必须向门店员工展示节目最后出现的优惠页详情截屏并且消费满指定金额方可获取赠品。优惠期至2023年11月30日！

推荐菜式：

波士顿龙虾意大利扁面

招牌必点！最受客人喜爱的菜式，每日售卖超过130份，每日至少准备一斤半以上的波士顿龙虾煮成龙虾高汤， 客人下单后先煎香龙虾，立即人手拆肉。龙虾高汤加入鲜奶油，浓滑的龙虾鲜奶油酱汁完全融入意大利扁面内，夹着手拆的龙虾肉，入口啖啖鲜甜龙虾肉，意大利扁面挂满龙虾汁，回味无穷。

法式芝士白酒烤焗蟹盖

手拆新鲜花蟹肉，肉质鲜甜无比，法式蛋黄酱加入洋葱香酒，上面再铺上微计的车打芝士，连盖烤香，绝对是法式经典。

传统西多士

在传统港式西多士之上重新演奏，加入肉桂，令吐司内层渗出淡淡幽香。糖浆用焦糖和牛油烹煮，是下午茶时光必点的治愈单品。

1000次梳夫厘奄列

每一个奄列都用上最少十只蛋白打发，是它保持蓬松绵软的秘诀。拌入杏仁，口感顿时提升！

《纯味香港》系列短片以位于香港热门旅游区及核心区的餐厅为主打，涵盖了粤菜、西餐、东南亚料理、快餐和烘焙甜点等菜式，当中包括:

《纯味香港》于2023年8月28日起，每周更新一集（第一周惊喜播放两集），敬请关注李纯恩微博： 纯味香港官方平台：@纯味香港（哔哩哔哩） @纯味香港（小红书）：@纯味香港（抖音）：了解视频更新动态。

责任编辑：李雨恒

文章来源：http://news.cntgol.com/dyzd/2023/1020/260950.shtml