四川白玉县牦牛挤奶比赛：文化传承与产业发展同行

7月27日，作为白玉县2024年“盛德白玉·草原最牛”乡村民俗文体活动之一，一场生动有趣的牦牛挤奶比赛在该县阿察镇日通坝草原举行。

称牦牛奶量现场  摄影  洛绒尼玛

比赛现场，来自白玉县昌台种畜场、阿察镇、辽西乡、纳塔乡、安孜乡、麻邛乡等23个行政村和种畜场的23头带仔母牛，被精心打扮，隆重出场。它们身上披着五彩斑斓的彩带，显得格外喜庆和庄重。参加挤奶的女士们也身着华丽的藏装，头戴藏式帽子，腰间系着宽宽的腰带，脚踏长筒藏靴，手捧木质挤奶桶。

活动现场  摄影 洛绒尼玛

记者从现场获悉，牦牛挤奶比赛则选择最优、最美的带仔母牛，年龄不限，通过体型外貌和12分钟现场挤奶量进行评定，比赛设一、二、三等奖及进步奖、敬业奖、奉献奖，奖金共计7.5万元。

挤牛奶比赛现场  摄影 洛绒尼玛

比赛开始前，裁判团对挤奶选手进行了严格的资格审查，并详细介绍了比赛规则。选手们被分为若干小组，每组将围绕指定的牦牛进行挤奶比赛。比赛以挤出的奶量多少作为评判标准，同时还将考察选手的挤奶手法、卫生状况以及对待牦牛的态度等方面。

为比赛公平起见，参加牦牛挤奶比赛的23头牦牛，须带仔参赛，并且健康且无传染性病，无生殖缺陷性疾病，同时挤奶选手为女性，仅携带(自备)与参赛必须的木质奶桶、栓牛绳子等物品。

冠军颁奖现场  摄影  刘斌

随着裁判的一声令下，选手们迅速进入状态，以娴熟的手法开始挤奶。现场气氛紧张而热烈，观众的欢呼声、加油声此起彼伏。

比赛结束后选手依次到牛奶测量处测量，经过工作人员仔细测量，来自纳塔村的10号选手亚玛青措挤奶量为3.11千克，其母牦牛“央拉措”则为此次挤奶比赛产奶量最多的母牦牛。

亚军颁奖现场  摄影 刘斌

获得本次挤奶活动第一名的选手亚玛青措在接受采访时表示，“挤牛奶是我们生活中的必备技能，这项技能放在比赛上我感觉也别有趣，又十分具有挑战性，希望今后有更多游客能到我们这里玩耍，来体验这项特别的乐趣。”

近年来，白玉县紧扣甘孜州特色牦牛产业发展集群建设的有利契机，立足昌台牦牛品种优势，着力构建“良种繁育核心区+集体经济养殖区+综合服务贸易区+家庭牧场示范区+饲草种植保障区+牧旅融合产业区 + 生态有机先行区”等为一体功能分区布局错位发展、互补发展的总体思路，培育“亚克甘致”种业芯片，助推白玉县现代畜牧业的发展。

昌台牦牛体壮肥美  摄影 张黎萍

牦牛挤奶作为藏族传统游牧文化中的重要组成部分，承载着丰富的历史与文化内涵。牦牛被誉为“高原之舟”，是高原上不可或缺的交通工具和生活资源。其奶汁醇厚、营养丰富，是高原地区人民的重要食品来源。因此，挤牦牛奶不仅是牧民们的日常劳作，更是一种文化传承和身份认同。

活动现场  摄影  刘斌

随着现代畜牧业的发展，传统挤奶方式面临着诸多挑战，一定程度上削弱了传统挤奶技艺的传承。因此，白玉县通过举办牦牛挤奶比赛，旨在保护和传承这一传统技艺，激发牧民们的文化自信和自豪感。

责任编辑：李雨恒

文章来源：http://news.cntgol.com/dyzd/2024/0727/264724.shtml