重庆特色小吃

    国家旅游地理 12月3日 重庆小吃虽然听起来都没有太大的差异，但其配料可谓之丰富。
    山城小汤圆 　
    因过去是小贩挑着面担沿街叫卖而得名。此面以味取胜，各种调味品有十多种，是地道的川味小吃。特色是面条细滑柔软，麻辣味鲜。
　
    鸡丝凉面 　面条煮熟，捞出扇凉，保持疏散，味道可按其需要作出调整，适宜各方食客。特色是面条松软，鲜香爽口。

　吴抄手 　调馅非常考究，肉茸要保持充足的水分，制好后的馅能浮于水面。成品特色是滋润滑软，细嫩咸鲜。
　鸡汁锅贴 　将新鲜的瘦猪肉剁成茸，加调料和鸡汁拌馅，包成饺子在锅中焖烙而成。特色是香脆细嫩，味道鲜美。

　鸡丝豆腐脑 　用黄豆磨浆制成，食用时加熟鸡丝和各种调料。特色是麻辣鲜香，入口而化，风味别致
 

责任编辑：

文章来源：http://xing.cntgol.com/pzzc/2012/1203/3913.shtml