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另一种活法：找回舌尖的生活信仰
锅碗瓢盆中传递着一种丰盛而又独特的文明
酸甜苦辣咸 烹煮炸炒炖
五味中透显出生活情趣
五式中则暗藏人生哲理
一席饕餮盛宴 一道粗汤素食 一次味蕾的旅行
那些可意会却难以言传的滋味
在舌尖百转千回 缠绵缱绻后
却又是才下舌头 却上心头了
故知 百事知人情 百味尽人生 是了
中国人善于在极普通的饮食生活中咀嚼人生的美好与意义。
清代诗坛领袖袁枚每次到别人家吃饭，吃到一道好菜，必叫自己家的厨子去这个人家厨房执弟子礼学习做法，这样积四十年，成《随园食单》一卷。自云：“吟咏之余做食单，精致乃当咏诗看。”口舌之欲，上升到求知欲，欲而坚持，竟四十年，终有所成，是大境界。
专诸欲刺吴王僚，没有先练武术，而是前往太湖边拜太和公学烧鱼之术，三个月学成一手炙鱼好手艺。当吴王僚应美味之邀而欣然赴约的时候，谁曾想为食这美好的一尾全炙鱼而送了命。如一般情种的“牡丹花下死，做鬼也风流。”吴王僚也可谓：全炙鱼吃死，含笑做饱鬼了。
民国开国元勋谭延闿好吃，有轶闻：谭延闿氏好食鱼翅，每餐必进，非鱼翅不饱，几至成癖。有一次赴某君招宴，席间主人大谈鱼翅之不足食，喻为味同嚼蜡，谭氏唯唯。酒至半酣，鱼翅未见上席，而主人遍请宾客随意点菜，询及谭氏时，谭莞尔以答曰：“如蒙不弃，请赐嚼蜡如何？”
文人吃喝讲究环境，喜欢搞点格调，如魏晋时候的曲水流觞。放酒在水上飘着，飘到谁身边谁喝酒吟诗。
王羲之的《兰亭集序》：“此地有崇山峻岭，茂林修竹，又有清流激湍，映带左右，引以为流觞曲水，列坐其次，虽无丝竹管弦之盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情。”确实雅极。
我最风雅的一次构想，是在桂林，与约诸人，月夜放一条船在漓江上，喝酒赏月观山。朋友飞飞还言，还可一边钓鱼，一边烫食。众人皆言善，却未成行。是为遗憾。
我友，曾经开一饭店，某天下午去拜访他，刚泡好茶，忽然想到，此刻是桂鱼肥的时候，可买条蒸来吃吃就茶。于是同奔菜场，可惜没有桂鱼卖，但有见螃蟹，便买了几个，回来上蒸笼蒸熟，拌一碟姜醋，就好龙井，一下午天南海北茶叙别无他事，至今思来，妙趣偶得，现在却难得了。
最近写食，网上请这个朋友指正，朋友说：不指正了，都是一起经历的。良久再说，其实我们也没吃什么好东西。我答：下面要努力去吃了。后来又想，以今天实力，吃好东西还是不难的，只是，怕是吃不出那许多快乐了。言于此，有些唏嘘，但中年立志，以此共勉，也算是生活的盼头。
年轻时候在厂里上三班，其中下午班要到上到深夜，每回下班都和一个同事去排档喝酒。一般炒个肉丝，烧个干丝，两个人喝一瓶五块钱的绿汤沟。有时候，感觉不够还会来点啤酒。这时候，盘算下口袋里的银子，再来一盘青椒炒茶干。其实茶干这东西，在家是不大愿意吃的。但此刻酒正酣处，又别无他菜，一筷子茶干下嘴，嚼了又嚼，竟无比甘美，兴之所至，浮一大白。
年轻的快乐，在于没心没肺，喝高了，回去一觉直到天亮。
金圣叹临刑嘱咐儿子：豆腐干与花生同嚼，有牛肉的味道。
瞿秋白临终写《多余的话》，文章最后，感叹“中国的豆腐也是很好吃的东西，世界第一。”
不是真性情，而是真趣味。
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文章来源：http://faxian.cntgol.com/wenhua/2012/1225/7701.shtml