上饶特色小吃

    国家旅游地理网   12月28号  龟峰扣肉:系30年代蒋经国的名厨涂光明所传，因制作精细、风味独特而流传民间，具有浓郁的江南风味，是江南民间菜系中不可缺少的一道美味佳肴

万年贡米:万年为稻作文化的发祥地，万年县出产的贡米，古时为进贡皇宫之米，现已进入寻

常百姓家，此米吃起来松软可口，似糯不腻，满嘴生香。 龟峰扣肉:

饭麸果:　形似汤圆，用籼米磨碎后用水调和，再搓捏成一个个圆溜溜的粑粑即成，放入豆芽、

香菇、目鱼、姜末等佐料烹煮，软和爽口，别具风味。葛源豆腐

葛源豆腐:因制作工艺传统、独特,加之葛源水质优良,品尝过的人都赞不绝口,被誉为"葛源一绝" 

铅山灯盏果:以大米为原料，做成碗状，嵌入豆芽、香菇、肉末等，入笼蒸，味可口、鲜美。

弋阳大米粿:用大米煮熟后捣烂，制成条状，可加炒、煮、煎均可，入口瓷软，不粘牙。

肉馅烧饼:　　馅饱汁多，味鲜、辣。

油条包麻糍果: 取新炸制的油条对折，内包麻糍粿，滋味咸甜可

 

 

清明果：有甜、咸两种。用清明时节的清明草和适量糯米、大米加工成皮子，包入芝麻、桂

花糖馅，压成圆模则为甜清明果；包入豆腐干、腌菜、豆芽馅等，做成饺子形的为咸清明果

特点：碧绿可爱，美味可口。

 

糯米子糕：用芝麻、白糖等入馅做成的各式精致小点心。