DIY健康的中式蛋糕：米糕

    国家旅游地理12月28日  对于蛋糕，很多人都喜欢吃，但是对于自己做蛋糕吃，很多人都觉得十分的麻烦。尤其是很多需要控制饮食的孩纸们就只能是望蛋糕而兴叹了。不过，现在没关系了，小编今天介绍一款美味的另类蛋糕，不需要鸡蛋，牛奶，油，只需要少量的糖，完全健康的一款另类蛋糕：米糕。米糕虽然味道不能和蛋糕相提并论，但是营养价值却是蛋糕所不能比较的。那么，健康蛋糕米糕怎么做呢？

　　材料
 
　　大米粉240克，糯米粉90克，牛奶（水）120克，糖40克
 
　　装饰材料
 
　　糯米粉70克、粘米粉60克、澄粉40克、白糖25克，水170克
        
        米糕的做法
 
　　1、将所有干性材料混合
 
　　2、慢慢一点点加入牛奶，边加边用手将面粉搓匀，直到面团用手攥可以成团并且一碰就可散开为止
 
　　3、将拌好的米粉过筛1遍，使其再度成为粉末状
 
　　4、过筛后粉末很细腻
 
　　5、蒸屉上铺一层屉布，放入模具模具四周刷油，加入米粉刮平表面，水锅烧开，蒸28分钟，关火后继续焖5分钟，取出稍晾脱模，进行装饰即可。

        表面装饰物的做法
 
　　1、将所有材料搅拌均匀无粉粒，成稀糊状，静置30分钟，30分钟后，将粉浆置开水锅上大火蒸20分钟至熟，将面糊使劲搅拌到顺滑，粉色加了火龙果皮，绿色加的抹茶粉，黄色加的南瓜
 
　　2、取一块小的粉色面团按扁，白色的面团做小球如图
 
　　3、做好后摆在粉色的什么
 
　　4、做出兔子的形状和花的形状，随意做啊，喜欢什么花都可以做，摆在蒸熟的米糕蛋糕上面
 

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文章来源：http://xing.cntgol.com/pzzc/2012/1228/8191.shtml